Μαρμελάδα Δαμάσκηνο 220γρ., Ελληνική, Οι Γουμένισσες

Συστατικά: Δαμάσκηνα, ζάχαρη, φυσικός χυμός λεμονιού.

Η Δήμητρα Δάρτση είναι η εμπνεύστρια, ιδρύτρια και δημιουργός των "Γουμενισσών". Γέννημα θρέμμα της περιοχής, γνωρίζει καλά τα προϊόντα και τις γευστικές παραδόσεις του τόπου, στον οποίο έμαθε να μοιράζεται το μόχθο και την αγάπη των ανθρώπων για τη γη.  Οικογενειακά γευστικά μυστικά, γλυκιές παραστάσεις και η αγάπη για την παράδοση ήταν που την ενέπνευσαν να μεταφέρει τις σπιτικές λιχουδιές στα ράφια των καταστημάτων· και έτσι ιδρύθηκε το 2000 η οικοτεχνία "Γουμένισσες" στο χωριό Γρίβα του όρους Πάικου. Η παραγωγή ξεκινά το Μάιο, όταν η γη απλόχερα δίνει τους καρπούς της, λήγει το Φλεβάρη και είναι τόση, ώστε να επαρκεί για ένα έτος. Τα φρούτα της άνοιξης, τα λαχανικά του Αυγούστου, χειμωνιάτικα κάστανα και κυδώνια μαγειρεύονται στον καιρό τους με τον παραδοσιακό τρόπο και συσκευάζονται με φροντίδα, χωρίς συντηρητικά και υποκατάστατα. Με αγάπη για τις καλές γεύσεις και την διατροφική αξία της παραδοσιακής κουζίνας, οι Γουμένισσες μαγειρεύουν σαν στο σπίτι τους και φιλοδοξούν να βρουν μια θέση στις κουζίνες όλου του κόσμου.

Στην καρδιά της Μακεδονίας, ανάμεσα σε δυο πεδιάδες, εκεί που συναντώνται οι νομοί Πέλλας και Κιλκίς, υψώνεται το όρος Πάικο. Η ψηλότερη κορυφή του φτάνει στα 1.650 μέτρα και αν και φαίνεται να υστερεί σε ύψος, ωστόσο κερδίζει σε ομορφιά. Πυκνοφυείς εκτάσεις με οξυές, βελανιδιές και καστανιές, αλλά και πλούσια βλάστηση, διασχίζονται από ποτάμια και χειμάρρους και συνθέτουν ένα υπέροχο φυσικό τοπίο. Γνωστό για τις πηγές του, το Πάικο είναι ένα εύφορο βουνό που ευνοεί τις οπωροκαλλιέργειες και αμπελοκαλλιέργειες και φημίζεται για το μεγαλύτερο καστανόδασος της χώρας. Με έντονη τοπική φυσιογνωμία, λιθόκτιστα σπίτια και νερόμυλους, η Γουμένισσα έχει ένα φιλόξενο πληθυσμό και ξεχωρίζει για τα γαστρονομικά δρώμενα, όπως "Η Γιορτή του Κάστανου".