

Βιολογικά παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα από αλεύρι ολικής άλεσης με τη μέθοδο της αργής ξήρανσης , διατηρώντας έτσι ολα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους αλλά και την υπέροχη πλούσια γευση τους .
Τα ζυμαρικά από αλεύρι ολικής άλεσης δεν έχουν μόνο ωραία γεύση , αλλά προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία μας .Πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες μεγάλης κλίμακας έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων (CHD) και ορισμένων μορφών καρκίνων μέχρι και 30%.
Η Castagno έχει γνώση και εμπειρία στην παραγωγή βιολογικών ζυμαρικών για τρεις γενιές , σχεδόν έναν αιώνα . Ενάντια στην καταπίεση της δεκαετίας του εξήντα του περασμένου αιώνα, όταν εισήχθησαν λιπασμάτα και χημικά για την επίσπευση της παραγωγής ,η Castagno συνέχισε πεισματικά τις παραδοσιακές διαδικασίες παραγωγής από δημητριακά που καλλιεργούνται βιολογικά.