Βιολογικές Ελιές Πράσινες Βιολογικής Καλλιέργειας 250γρ., Ελληνικές, Lithos

Είναι βιολογικές ελιές που παράγονται στο Μυστρά Λακωνίας και  το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ότι στην επεξεργασία τους γίνεται  χάραγμα κατά το πλάτος του καρπού και το σπάσιμο της σάρκας, χωρίς σπάσιμο του πυρήνα και χωρίς εκπυρήνωση. Άλλη ιδιαιτερότητα αυτής της επεξεργασίας είναι ότι κατά την Παρασκευή της άλμης προστίθενται  χυμός λεμονιού και σάρκα λεμονιού.