Βιολογική Φάβα Φενεού Bio, Ελληνική, Greenhouse

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΦΑΒΑ

• 500 γρ. φάβα
• λάδι
• αλάτι
• 2 κρεμμύδια ολόκληρα

Για το γαρνίρισμα:

• λάδι
• λεμόνι
• κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Ξεπλένουμε τη φάβα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με αρκετό νερό (να την καλύψει και άλλο τόσο περίπου). Όσο βράζει , την ξαφρίζουμε συχνά  .Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τα κρεμμύδια.Την αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά, για 1-1/12 ώρα, μέχρι να χυλώσει. Μετά την περνάμε από μύλο ή από το μπλέντερ (μαζί με τα κρεμμύδια) και γίνεται σαν κρέμα. Σερβίρουμε με λάδι, λεμόνι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αν θέλουμε λίγη ρίγανη ή θυμάρι .