Βιοαγρός Βιολογική, Vegan Βάφλα με Βανίλια & Ζάχαρη Καρύδας 25g

• Η βανίλια έχει σκούρο κόκκινο ή μωβ χρώμα στη φλούδα της. Αυτό οφείλεται στις ανθοκυανίνες (πολυφαινόλες) που είναι από τα πιο δραστικά αντιοξειδωτικά και έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και καρκίνου του στόματος.
• Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στη βανίλια έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση αποτελώντας ασπίδα του οργανισμού σε παθήσεις που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, έχει υψηλά ποσοστά καλίου, που ρυθμίζουν τα επίπεδα της αυξημένης αρτηριακής πίεσης.
• Όπως τα περισσότερα φρούτα, περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες. Ωστόσο, διατηρεί ένα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι μετά την κατανάλωση βανίλιας, το σάκχαρο στο αίμα αυξάνεται σταδιακά και όχι απότομα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου, μπορεί να βελτιώσει την πέψη και να ανακουφίσει από προβλήματα δυσκοιλιότητας. Από την άλλη, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες ενέργειες (πχ διάρροια).
• Η κατανάλωση τόσο ολόκληρου του φρούτου αλλά και του χυμού του (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) φαίνεται να επουλώνει το δέρμα, να ενισχύει την ελαστικότητά του και να έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.

Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα γλυκαντικό που παράγεται από τον χυμό της καρύδας (Cocos nucifera) και χρησιμοποιείται σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως εναλλακτική λύση για την κοινή ζάχαρη.

Η ζάχαρη καρύδας έχει έντονο άρωμα και γεύση καρύδας, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, αλμυρά, κοκτέιλ ,φαγητά και ποτά. Είναι επίσης δημοφιλής σε διατροφικές δίαιτες όπως η κετογονική διατροφή αλλά και η παλαιολιθική διατροφή (δίαιτα που περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, άπαχα κρέατα, ψάρια, αυγά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Πρόκειται για τροφές που παλαιότερα μπορούσαν να αποκτήσουν οι άνθρωποι κυνηγώντας και μαζεύοντας), καθώς είναι χαμηλή σε γλυκόζη και υψηλή σε λιπαρά.