Ο χειροποίητος αναδευτήρας Matcha από μπαμπού, το οποίο στα ιαπωνικά ονομάζεται "Chasen" (Τσασέν) , είναι ένα παραδοσιακό εργαλείο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του τσαγιού Matcha.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 2 τεμάχια.
Χειροποίητο: Κατασκευάζεται παραδοσιακά από μπαμπού.
Λεπτή Δομή: Διαθέτει μία πολύ λεπτή και πυκνή δομή από ίνες μπαμπού, η οποία είναι απαραίτητη για τον σκοπό του.
Αφρός: Χρησιμοποιείται για να χτυπήσετε το τσάι Matcha, επιτυγχάνοντας ένα πολύ αφρώδες (foamy) και ομοιόμορφο ρόφημα χωρίς σβώλους.
Για την ολοκληρωμένη παρασκευή του Matcha, χρησιμοποιείτε το χτυπητήρι (Chasen) σε συνδυασμό με:
Το κουταλάκι (ή φτυαράκι) μπαμπού (Chashaku), για τη δοσομέτρηση της σκόνης Matcha.
Το ειδικό μπολ Matcha (Chawan), όπου γίνεται το χτύπημα του τσαγιού.
Το βάθρο/βάση χτυπητηριού Matcha (Whisk Holder), το οποίο είναι απαραίτητο για να διατηρεί το σχήμα του chasen και να εξασφαλίζει τον σωστό αερισμό και στέγνωμα μετά τη χρήση.
Δοσολογία & Θερμοκρασία: Χτυπήστε 0,5 γραμμάριο σκόνης Matcha με 60 ml νερού θερμοκρασίας 80°C (το νερό δεν πρέπει να είναι βραστό).
Χρόνος Χτυπήματος: Χτυπήστε το ρόφημα για το πολύ 20 δευτερόλεπτα.
Κίνηση: Χρησιμοποιήστε μια γρήγορη κίνηση σε σχήμα "W" ή "M" (όχι κυκλική).
Σημαντική Συμβουλή: Προσπαθήστε να μην αγγίζετε τον πάτο του μπολ κατά τη διάρκεια του χτυπήματος, για να προστατεύσετε τις λεπτές ίνες του Chasen.
Προσθήκη Νερού: Προαιρετικά, προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο τέλος, ανάλογα με την επιθυμητή ένταση και ποσότητα.
Πλύσιμο: Καθαρίστε το χτυπητήρι αμέσως μετά τη χρήση με χλιαρό νερό (lukewarm water).
Απαγορεύεται: Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι ή καυτό νερό, καθώς αυτά μπορούν να καταστρέψουν τις ίνες του μπαμπού.
Πλυντήριο Πιάτων: Δεν είναι ασφαλές για πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων.
Στέγνωμα: Προαιρετικά, αφήστε το χτυπητήρι να στεγνώσει τοποθετημένο σε ένα ειδικό βάθρο (Matcha whisk holder). Αυτό βοηθά στη διατήρηση του σχήματος και επιτρέπει τον σωστό αερισμό, αποτρέποντας την ανάπτυξη μούχλας.