Η ιταλική σάλτσα λαχανικών Ortolana,από βιολογικά λαχανικά, φρέσκια και λιαστή ντομάτα Ιταλίας. Εμπλουτισμένη με αγκινάρες, πιπεριές και μαύρες ελιές για μοναδική γεύση.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 4 τεμάχια.
Το μαγείρεμα της ντομάτας φαίνεται να αυξάνει τη διαθεσιμότητα βασικών θρεπτικών συστατικών και κυρίως των ισχυρών αντιοξειδωτικών στοιχείων τα οποία είναι τα καροτενοειδή, το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.
Οι μαγειρεμένες ντομάτες παρέχουν περισσότερη λουτεΐνη και ζεαξανθίνη από τις λιαστές ντομάτες και τα τοματίνια.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες αποδεικνύονται τα τελευταία χρόνια εξαιρετικά ωφέλιμες στον ανθρώπινο οργανισμό.
Πρέπει ωστόσο να σημειώσουμε πως τόσο το λυκοπένιο όσο και όλα τα αντιοξειδωτικά είναι λιποδιαλυτά στοιχεία, πράγμα που σημαίνει πως η κατανάλωσή τους με κάτι λιπαρό αυξάνει την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητά τους.
Πολτός ντομάτας** 47,5%, λιαστή ντομάτα** 24,4%, πιπέρι** 10,7%, αγκινάρες** 7%, μαύρες ελιές** 3%, καρότα** 2%, κρεμμύδι* 2%, ηλιέλαιο * 2 %, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο* 1%, βασιλικός** 0,2%, χυμός λεμονιού** 0,1%, ρίγανη** 0,1%. **= Οργανικό και Βιοδυναμικό, *= Οργανικό
| Ενέργεια | 103 kcal (428 kJ) |
| Λίπος | 8,1 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά | 1 γραμμάριο |
| Λιπαρά μονοακόρεστα | 0,2 γρ |
| Πολυακόρεστα λιπαρά | 0,2 γρ |
| Υδατάνθρακες | 4,6 γρ |
| Σάκχαρα | 4,1 γρ |
| Διαιτητικές ίνες | 2,8 γρ |
| Πρωτεΐνες | 1,6 γρ |
| Αλας | 0,9 γρ |