Αγορά βιολογικής πορτοκαλί κολοκύθας ποικιλίας Hokkaido, σε καταπληκτικη τιμή, από τα φρούτα & τα λαχανικά του βιολογικού καταστήματος Greenhousebio.gr. Σημαντική πηγή βιταμίνης Α & βήτα-καροτένιου (στο οποίο οφείλει το πορτοκαλί της χρώμα), φυτικών ινών & βιταμινών Β. Έχει ελάχιστες θερμίδες & καταναλώνεται με πολλούς τρόπους, γλυκιά ή αλμυρή.
Η κολοκύθα Hokkaido, σήμα κατατεθέν της αμερικανικής αποκριάς (Halloween) γίνεται εξαιρετική σούπα, πουρές, πίτα, ψητή ή και βραστή.