Βιολογικό Μείγμα για Κέικ Σοκολάτα (χωρίς γλουτένη) 400g Biovegan

Στη σοκολάτα θα βρούμε τα συστατικά του κακάο αλλά και των πρόσθετων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της, όπως φυτικά ή ζωϊκά λιπαρά, ζάχαρη, αρωματικές ύλες, ξηρούς καρπούς κ.α.

Περιέχει αλκαλοειδή, πρωτείνες, β-καροτίνη, λευκίνη, λινελαϊκό οξύ, λιπάση, λυσίνη και θεοβρωμίνη. Η καφεϊνη που περιέχει είναι πολύ λιγότερη από ότι στον καφέ, αλλά είναι αρκετή για να μας κρατήσει σε εγρήγορση. Όλα μαζί ενισχύουν τη σωματική και ψυχική ευεξία.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το κακάο και η μαύρη σοκολάτα εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, που μπορεί να βλάψουν τους υγιείς ιστούς. Θεωρείται ότι μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υπερβολική πηκτικότητα του αίματος, ενισχύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, περιορίζοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Τα λιπαρά οξέα της σοκολάτας βοηθούν στη μείωση της LDL, της ” κακής” και την αύξηση της HDL της ”καλής” χοληστερίνης. Η σοκολάτα δεν αυξάνει η χοληστερίνη του αίματος.

Το κακάο και η σοκολάτα περιέχουν φαινυλαιθυλαμίνη, ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό και τονωτικό με δράση παρόμοια με της ντοπαμίνης και της αδρεναλίνης, φυσικών ορμονών του ανθρώπινου οργανισμού.

Η κατανάλωση σοκολάτας και κακάο, αυξάνει το επίπεδο σεροτονίνης στον εγκέφαλο, ενός βασικού νευροδιαβιβαστή με επίσης αντικαταθλιπτική δράση.