Konjac ένα φυτό του οποίου η ρίζα (ίνες) χρησιμοποιείται για την παρασκευή «ρυζιού». Το ρύζι Konjac είναι υποκατάστατο του ρυζιού, αλλά είναι με χαμηλούς υδατάνθρακες, λίγες θερμίδες και χωρίς γλουτένη.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 4 τεμάχια.
Το σχήμα του μοιάζει με ρύζι, δίνοντάς σας την αίσθηση ότι τρώτε ρύζι, αν και η γεύση και η υφή είναι διαφορετικές. Αυτό είναι αναμενόμενο όταν ένα προϊόν μοιάζει τόσο πολύ με το ρύζι αλλά διαφέρει σημαντικά σε θρεπτική αξία. Είναι έτοιμο προς κατανάλωση χρειάζονται μόλις 2 λεπτά για την προετοιμασία.
Νερό, αλεύρι konjac*, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ. *= Βιολογικό
| Ενέργεια | 10 kcal (42 kJ) |
| Λίπος | 0,1 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά | 0 γραμμάρια |
| Υδατάνθρακες | 1,2 γρ |
| Σάκχαρα | 0,2 γρ |
| Φυτικές ίνες | 2,8 γρ |
| Πρωτείνη | 0,1 γρ |
| Αλάτι | 0 γραμμάρια |