Βιολογικές Βίδες Φαγόπυρου (χωρίς γλουτένη) 250g Felicia

Το φαγόπυρο είναι πολύ σημαντική πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, περιέχει τα 8 απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα & είναι ιδιαίτερα εύπεπτο.

Αποκαλείται και «μαύρο σιτάρι» και άρχισε να γνωρίζει δόξες την προηγούμενη δεκαετία, με τη γενικότερη έκρηξη της δημοφιλίας των αποκαλούμενων αρχαίων δημητριακών.

Το φαγόπυρο μοιάζει με «βόμβα» θρεπτικών συστατικών, επειδή:

• Αποτελεί πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (κυρίως των βιταμινών Β2 και Β3), αλλά και βιταμίνης Ε και Κ. Συνεπώς, είναι ωφέλιμο για το νευρικό σύστημα, την καρδιά και το δέρμα.
• Περιέχει πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και χαλκό, που αποτελούν συμμάχους του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (στα 100 γρ., τα 10 γρ. είναι φυτικές ίνες).
• Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Είναι ελεύθερο γλουτένης.
• Περιέχει 8 απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν παράγονται στον οργανισμό μας. Τα αμινοξέα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, τη δομή των κυττάρων, προάγουν την παραγωγή ορμονών και τη διαδικασία απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
• Στα αμινοξέα συμπεριλαμβάνεται και η λυσίνη. Το γεγονός αυτό ανεβάζει την ποιότητα της πρωτεΐνης του, που είναι υψηλή και ως προς την ποσότητα. Φανταστείτε ότι τα 100 γρ. φαγόπυρου περιέχουν 11-14 γρ. πρωτεΐνης!