Βιολογικά κράκερς φαγόπυρου Le Pain des fleurs, χωρίς γλουτένη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου και νερό. Δεν περιέχουν μαγιά ή αλάτι και επομένως ανταποκρίνονται σε πολλές διατροφικές απαιτήσεις.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 4 τεμάχια.
Πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και μαγνησίου. Χρησιμοποιείται ως φρυγανιά με επάλειμμα ή σκέτο για να συνοδεύσετε τα γεύματα σας.
Το φαγόπυρο ή αλλιώς «μαυροσίταρο» προέρχεται από την Ασία. Είναι ένα δημητριακό με εξαιρετική θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%), σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά. Δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή (κοιλιοκάκη). Είναι πλούσιο στις βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο.
Αλεύρι φαγόπυρου*. *= Βιολογικό
| Ενέργεια | 388 kcal (1642 kJ) |
| Λιπαρά | 2,7 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά | 0,6 γρ |
| Υδατάνθρακες | 75,2 γρ |
| Φυτικές ίνες | 4,5 γρ |
| Πρωτείνες | 13,4 γρ |