Οι Θρούμπες είναι μια παραδοσιακή ελληνική ποικιλία ελιάς, κυρίως από τη Θάσο (γνωστές και ως "Θρούμπες Θάσου"). Αυτό που τις κάνει ξεχωριστές είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους, ο οποίος είναι εντελώς φυσικός.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 6 τεμάχια.
Οι ελιές μένουν στο δέντρο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως και να αρχίσουν να "συνεθλίβονται" ή να "ζαρώνουν" φυσικά (να "θρουμπιάζουν"). Αυτή η διαδικασία τις κάνει να χάσουν μέρος της υγρασίας τους και να αποκτήσουν μια χαρακτηριστική, ζαρωμένη υφή.
Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης στο δέντρο, οι ελιές αποπικρίζονται φυσικά. Συχνά, μετά τη συγκομιδή, οι Θρούμπες αφήνονται να στεγνώσουν περαιτέρω στον ήλιο ή σε αλάτι (ξηρό αλάτι), το οποίο τις βοηθά να χάσουν κι άλλη πικράδα και να αναπτύξουν την πλούσια, γλυκόπικρη γεύση τους.
Οι Βιολογικές Ελιές Θρούμπες είναι πλούσιες σε:
Μονοακόρεστα λιπαρά: Κυρίως ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι ωφέλιμο για την καρδιαγγειακή υγεία.
Αντιοξειδωτικά: Πολυφαινόλες που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Βιταμίνη Ε: Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Φυτικές ίνες: Συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
Είναι ιδανικές για να τις απολαύσετε σκέτες, ως μέρος ενός ελληνικού πρωινού, σε σαλάτες, ή συνοδευτικά σε διάφορα πιάτα. Λόγω της έντονης γεύσης τους, μπορούν να δώσουν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε κάθε συνταγή.
Μαύρες ελιές από το νησί της Θάσου, αλάτι 4%.
Φυλάσσετε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα, φυλάξτε το στο ψυγείο.
Διατροφικές τιμές ανά 100g:
Ενέργεια: 551kcal/2155kj
Λιπαρά: 50,7g
Υδατάνθρακες: 16,9
,Πρωτεΐνη: 3,2g
αλάτι: 4g.