

Το πίτουρο βρώμης είναι το εξωτερικό περίβλημα του καρπού το οποίο περιέχει τις διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες (β- γλυκάνες )οι οποίες συμβάλλουν στην διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων στο αίμα. Το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες μέταλλα πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
Η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι γύρω στα 2-3 κουτάλια ημερησίως, για να μην παρασυρθούν μαζί με τις επιζήμιες ουσίες και συστατικά ωφέλιμα όπως: μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα.