Βιολογικό Μέλι Θυμαρίσιο Κρήτης 450γρ. Bio, Ελληνικό, Λαγουδάκης

Δείτε τα χαρακτηριστικά από το Βιολογικό Θυμαρίσιο Μέλι Κρήτης, Λαγουδάκη από τα Βιολογικά Προϊόντα GreenHouseBio

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί την παρουσίαση για το Βιολογικό Θυμαρίσιο Μέλι Κρήτης, Λαγουδάκη. Δείτε τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές του.

Η φροντίδα και η διαχείριση των αποικιών της μέλισσας από την οικογένεια Λαγουδάκη.Πάντα αγαπούσαμε τις μέλισσες. Μας προσέλκυαν με την μαγεία της κοινωνίας τους. Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα μελισσόκηπο σε μια ενιαία έκταση μειωμένης ανθρώπινης παρουσίας, χωρίς καλλιεργητικές δραστηριότητες. Το 2000 σκεφτήκαμε να συζητήσουμε για την ιδέα μας, με την Ιερά Μονή Γουβερνέτου ή την Κυρία των Αγγέλων, όπως επίσης ονομάζεται, η οποία βρίσκεται στη χερσόνησο Ακρωτήρι, 19 km βόρεια από τα Χανιά. Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα μοναστήρια της Κρήτης. Χτίστηκε το 1537 σε υψόμετρο 260 m από μοναχούς της Μονής Καθολικού που έφυγαν εξαιτίας της πειρατείας.

Εφαρμόζουμε όλες τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας από την εκκίνηση του μελισσόκηπου. Σε συνεργασία με το Ινστιτούτο ελέγχου βιολογικών προϊόντων BIOHellas, πιστοποιούμε το μέλι και τα άλλα προϊόντα κυψέλης που παράγουν οι μέλισσες μας, με την επικονιαστική τους δράση στα αυτοφυή αρωματικά, μελισσοκομικά φυτά της πανέμορφης περιοχής.

Η διαρκή μας προσπάθεια εναρμονισμού των 4 αυτών παραμέτρων για τη δημιουργία μιας επιτυχούς ανάπτυξης των σμηνών, κάθε άλλο παρά απλή υπόθεση είναι.

Μόνο όταν το μελίσσι βρεθεί σε πολύ μεγάλο κίνδυνο μπορεί να το τροφοδοτήσουμε εξωτερικά, αποκλειστικά με τροφές που επιτρέπονται στη βιολογική μελισσοκομία και μάλιστα τόσο όσο χρειάζεται μόνο για να τραφούν [όχι να αποθηκεύσουν], ώστε το μέλι που θα φτάσει στον καταναλωτή να είναι το κατά το δυνατόν καλύτερο προϊόν της μέλισσας. Παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε, το βιολογικό μέλι είναι ένα προϊόν περιζήτητο, και κάθε τίμια προσπάθεια παραγωγής του, έχει καλή ανταπόκριση, με αντίστοιχα καλό οικονομικό αποτέλεσμα. Το οποίο όμως ενσωματώνει ένα ακριβό, ετήσιο κόστος παραγωγής. Μετά από χρόνια πειραματικών εφαρμογών, φτάσαμε σε ένα επίπεδο να έχουμε ένα μέλι το οποίο είναι άριστο ποιοτικά και άριστο γευστικά [πολύ δύσκολο στην πράξη]. Για αυτό είμαστε περήφανοι. Δεν χρησιμοποιούμε προληπτικά φάρμακα για τις ασθένειες των μελισσιών που μπορεί να αφήσουν υπολειμματικότητα στο κερί και στο μέλι. Τα σκευάσματα που πιθανόν να χρησιμοποιήσουμε περιέχουν Μυρμηκικό οξύ, Γαλακτικό οξύ, Οξαλικό οξύ, Μενθόλη, Θυμόλη, & Καμφορά που όλα προβλέπονται από την νομοθεσία της βιολογικής μελισσοκομίας.

Ετησίως οι μέλισσές μας παράγουν από 4000-9000 κιλά μέλι. Δηλαδή 5,9 – 13,4 κιλά/κυψέλη/ετησίως, όταν μία συμβατική κυψέλη μπορεί να δώσει 40,0 κιλά μέλι. Τρυγάμε το μέλι στην πιο κατάλληλη στιγμή της ωρίμανσής του. Πριν συσκευαστεί αποθηκεύεται σε χώρο δροσερό, ξηρό, σκοτεινό και άοσμο.