Ο Κρόκος Κοζάνης (γνωστός διεθνώς ως Greek Saffron ) είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά στον κόσμο λόγω της εξαιρετικής ποιότητας, του χρώματος και της γεύσης του. Θεωρείται η καλύτερη ποιότητα σαφράν παγκοσμίως, με ιδιαίτερα υψηλή χρωστική δύναμη. Είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές, αφροδισιακές και αντικαταθλιπτικές του ιδιότητες.
Καλλιεργείται αποκλειστικά στην περιοχή της Κοζάνης, στη Μακεδονία, και είναι προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης).
Ταιριάζει με γλυκά - επιδόρπια ζυμαρικά - ρύζι κρέατα πουλερικά
Ο Κρόκος Κοζάνης (σαφράν) κατέχει εξέχουσα θέση στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Λόγω των πλούσιων συστατικών του (κροκίνη, πικροκροκίνη, σαφρανάλη), θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά φάρμακα.
Στη λαϊκή παράδοση, χρησιμοποιείται συχνά ως τονωτικό του στομάχου.
Βοηθά στην πέψη και καταπραΰνει τους πόνους της κοιλιάς (σπασμολυτική δράση).
Χρησιμοποιείται για τη μείωση του τυμπανισμού (αέρια).
Ο κρόκος ονομάζεται συχνά και «το μπαχαρικό της ευτυχίας».
Αντικαταθλιπτική δράση: Θεωρείται ότι βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά σε περιπτώσεις ήπιας μελαγχολίας ή άγχους.
Αϋπνία: Ένα ελαφρύ ρόφημα πριν τον ύπνο πιστεύεται ότι βοηθά στη χαλάρωση.
Μία από τις πιο διαδεδομένες παραδοσιακές χρήσεις του είναι η ανακούφιση από τα συμπτώματα της περιόδου.
Βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου και μειώνει τους πόνους της περιόδου (δυσμηνόρροια).
Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του Προεμμηνορροϊκού Συνδρόμου (PMS).
Από την αρχαιότητα, ο κρόκος φημιζόταν για την ενίσχυση της λίμπιντο και τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Πόνοι στις αρθρώσεις: Χρησιμοποιείται σε επιθέματα ή ροφήματα για την ανακούφιση φλεγμονών.
Πονόδοντος: Στη λαϊκή πρακτική, το τρίψιμο των ούλων με σκόνη κρόκου (ή σιρόπι) χρησιμοποιούνταν για να καταπραΰνει τον πόνο, ειδικά στα παιδιά που βγάζουν δόντια.
100% Κρόκος Κοζάνης* Π.Ο.Π. σε σκόνη
Με Μέλι: Η ανάμειξη σκόνης κρόκου με μέλι θεωρείται εξαιρετικό τονωτικό για το ανοσοποιητικό.
Tip: Μην τον βράζετε απευθείας. Προσθέστε τον στο ζεστό νερό μαζί με τα άλλα βότανα και αφήστε τον να εκχυλιστεί για 4-5 λεπτά μέχρι να δώσει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
Ο Κρόκος Κοζάνης (γνωστός διεθνώς ως Greek Saffron) είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά στον κόσμο λόγω της εξαιρετικής ποιότητας, του χρώματος και της γεύσης του. Θεωρείται η καλύτερη ποιότητα σαφράν παγκοσμίως, με ιδιαίτερα υψηλή χρωστική δύναμη. Είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές, αφροδισιακές και αντικαταθλιπτικές του ιδιότητες.
