Η διατροφική μαγιά σε νιφάδες παράγεται από πρωτογενή ανενεργή μαγιά, η οποία καλλιεργείται σε μελάσα κάτω από προσεκτικά ελεγχόμενες συνθήκες. Σε αντίθεση με την κοινή μαγιά αρτοποιίας, δεν αφρίζει, δεν φουσκώνει και δεν προκαλεί ζύμωση στις παρασκευές.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 6 τεμάχια.
Δεν περιέχει τεχνητά συντηρητικά, χρωστικές ή αρωματικές ουσίες και αποτελεί ιδιαίτερα δημοφιλή επιλογή στη χορτοφαγική και vegan διατροφή. Η χαρακτηριστική της γεύση θυμίζει διακριτικά τυρί και προσθέτει νοστιμιά σε πληθώρα συνταγών.
Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε σάλτσες, σούπες, σαλάτες, δημητριακά και smoothies, ενώ μπορεί να προστεθεί εύκολα σε οποιοδήποτε γεύμα. Συνήθως καταναλώνεται σε ποσότητα 1-2 κουταλιών της σούπας, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη χρήση της συνταγής.
Διατροφική μαγιά ψημένη
Διατροφική Δήλωση ανά 100 g
• Ενέργεια: 1474 kJ / 352 kcal
• Λιπαρά: 5,5 g
◦ εκ των οποίων κορεσμένα: 1,0 g
• Υδατάνθρακες: 55,5 g
◦ εκ των οποίων σάκχαρα: 14,8 g
• Εδώδιμες ίνες: 29,1 g
• Πρωτεΐνες: 34,5 g
• Αλάτι: 0,188 g