Είναι συνήθως στρογγυλές, έχουν αφράτο-τραγανή ιδιαίτερη υφή και είναι ένα από τα πιο διάσημα σνακ στη δίαιτα.

Με καταγωγή από την Άπω Ανατολή, οι ρυζογκοφρέτες έγιναν ο diet star σε όλο τον κόσμο από το 1980 μέχρι και σήμερα και κυκλοφορούν σε ατελείωτους συνδυασμούς γλυκούς και αλμυρούς.

Είναι όμως τόσο diet friendly όσο πιστεύουμε; Να τις προτιμήσεις αντί για ψωμί ή φρυγανιές; Με ποιους συνδυασμούς θα πετύχεις αυτό που λέμε... win-win στη σωστή διατροφή;

Το σνάκ της δίαιτας.

Έχει ταυτιστεί με την προσπάθειά σου να χάσεις κιλά. Και όχι άδικα: “Η ρυζογκοφρέτα αποτελεί ένα ωραίο σνακ για τη σχεδίαση ενός διαιτολογίου με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους” εξηγεί ο διαιτολόγος. Γιατί;

Πολύ απλά γιατί έχει λίγες θερμίδες, λιγότερες από οποιοδήποτε άλλο σνακ μπορείς να επιλέξεις... “Στη θρεπτική αξία της ρυζογκοφρέτας προσφέρονται 35 θερμίδες ανά τεμάχιο, με αρκετά καλή απόδοση σε υδατάνθρακες- το καύσιμο του οργανισμού- σε 7.3 γραμμάρια”.

Τα plus μιας ρυζογκοφρέτας.

 
- Περιέχει ικανοποιητική ποσότητα σε κάλιο: Το κάλιο είναι η ουσία που χρειάζεσαι για να εξισορροπήσεις το νάτριο (βλέπε αλάτι) στο σώμα και έτσι βοηθά το σώμα να αποφύγει ή και να βελτιώσει το πρόβλημα της κατακράτησης υγρών που γνωρίζεις πολύ καλά πως ευθύνεται για πρήξιμο, παραπάνω κιλά και κυτταρίτιδα.

- Είναι πλούσια σε μαγγάνιο, μια ουσία που βοηθά σημαντικά στην καλύτερη πέψη των τροφών, τη μετατροπή του λίπους και της πρωτεΐνης σε ενέργεια, αλλά και την απορρόφηση βιταμινών του συμπλέγματος Β που χαρίζουν ευεξία και καλή διάθεση. 

- Προσφέρει επιπλέον σελήνιο, μια ουσία που συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία του θυρεοειδούς και του ανοσοποιητικού συστήματος. 

- Συμβάλει θετικά στην προστασία και την λάμψη της επιδερμίδας: “Στα θετικά σημεία της ρυζογκοφρέτας, βρίσκεται η προστασία του οργανισμού στην απορρόφηση του ασβεστίου και η ενεργοποίηση του ενζύμου προλιδάση, που είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία κολλαγόνου και ενίσχυση του δέρματος”. 

- Διώχνει αποτελεσματικά τις ενοχλητικές λιγούρες: “Τέλος, ρυθμίζει καλύτερα το σάκχαρο του αίματος”, πράγμα που σε ό, τι αφορά στη δίαιτα σημαίνει πως σε απαλλάσσει από τις ενοχλητικές λιγούρες, πρόβλημα που θα αντιμετωπίσεις ακόμη πιο αποτελεσματικά χάρη στις φυτικές της ίνες. 

Οι συνδυασμοί που κερδίζουν...

Η ρυζογκοφρέτα είναι κατά βάση πηγή υδατάνθρακα. Τι σημαίνει αυτό;

Πως για να είσαι fitness-ly correct καλό είναι να τη συνδυάσεις με λαχανικά, φρούτα και πηγές πρωτεΐνης. “Ένας ωραίος συνδυασμός ώστε να πεινάσουμε πιο αργά, θα ήταν κάποιο ημίπαχο κρεατικό ή γαλακτοκομικό, πλούσιο σε πρωτεΐνη.

Για παράδειγμα, κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ή ασπράδι από βραστό αυγό” σημειώνει ο διαιτολόγος. 

 Tip: Σου αρέσει να απολαμβάνεις ρυζογκοφρέτες με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας; Έξυπνη επιλογή, αν είναι να αποφύγεις κάποιο άλλο παχυντικό γλυκό, πρέπει όμως να είσαι προσεκτικός/η.

 Ο διαιτολόγος μας εξηγεί πως καλό είναι να φας μαζί και 10-15 ανάλατους ξηρούς καρπούς. Αυτό το trick θα εξισορροπήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, που σε διαφορετική περίπτωση θα αυξάνονταν απότομα λόγω της σοκολάτας και έτσι δεν θα σε πιάσει λιγούρα στις αμέσως επόμενες ώρες.