Συνταγή για vegan βερσιόν του tuna sandwich 17-06-2020
Bio-Συνταγές

Πεντανόστιμη συνταγή από την Χριστίνα Ζουπάνου – ή αλλιώς @aveganfoodie_ στο instagram! Η γεύση θυμίζει τόσο πολύ ένα κανονικό tunasandwichπου δεν θα το πιστεύετε!

VEGAN TUNA SANDWICH

Υλικά για 4 vegan tuna σάντουιτς:
-470 γραμμάρια βρασμένα ρεβύθια
-1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
-4 μεγάλες κουταλιές της σούπας vegan μαγιονέζα
-1/2 λεμόνι φρεσκοστημένο
-1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με απαλή γεύση
-2 αγγουράκια σε άλμη μεγάλου μεγέθους κομμένα σε μικρά κυβάκια (σε όσους δεν αρέσουν οι πίκλες, να ξέρετε πως δεν χρειάζεται να προσθέσετε. Η συνταγή είναι εξίσου νόστιμη). Εάν έχετε τις πίκλες μικρού μεγέθους προσθέστε περισσότερες
-2 κουταλάκια του γλυκού φύκια νόρι
-ελάχιστο αλάτι εάν χρειαστεί
-1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
-8 φέτες ψωμί του τοστ της επιλογής σας
-Πρασινάδες και λαχανικά της επιλογής σας - προσωπικά έβαλα και kale, επειδή είναι υγιεινό αλλά και τραγανό
 

Προετοιμασία:

Βάζουμε σε ένα μπωλ τα ρεβύθια μας και χρησιμοποιούμε το ειδικό εργαλείο που έχουμε για να κάνουμε τις πατάτες πουρέ για να τα “πατήσουμε”.
Αφού τα ρεβύθια δεν έχουν πια συμπαγή μορφή - προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Και αυτό ήταν. Τοποθετείστε το μείγμα στα ψωμάκια του τοστ και προσθέστε τα λαχανικά της επιλογής σας
 
Αν θέλετε να το κάνετε πιο υγιεινό αντί για μαγιονέζα δοκιμάστε να βάλετε λίγο ταχίνι. Και μπορείτε φυσικά αντί να το βάλετε σε ψωμί να το φάτε ή σκέτο ή πχ σαν γέμιση σε κόκκινη πιπερία κομμένη στη μέση.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Συγκατάθεση για cookie