Ποιά τα κύρια οφέλη τους στην υγεία μας?

• Καλή πηγή πρωτεΐνων: Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας μειώνοντας την όρεξη και κρατώντας μας χορτάτους για περισσότερη ώρα. Μπορούν να καταναλώνονται ακόμη και από άτομα που δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα.

• Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν την παραγωγή ελεύθερων ριζών και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• Πλούσια σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες βοηθούν να παραμείνουμε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και προάγουν την καλή υγεία του εντέρου ανακούφιζοντας από τα συμπτώματα δυσκοιλιότητας.
• Πλούσια σε ω-3 λιπαρά λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς.
• Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Χάρη στο γεγονός ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι σπόροι chia μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στον οργανισμό μας.
• Πηγή μετάλλων: Αποτελούν καλή πηγή φωσφόρου, ασβεστίου και μαγνησίου συμβάλλοντας στην υγεία των οστών.
• Δεν περιέχει γλουτένη: Είναι ιδιαίτερα ευεργετικοί και για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη.
• Μεταπροπονητικό γεύμα: Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ανόργανα συστατικάκαι ω-3 λιπαρά, βοηθά στην αναπλήρωση ενέργειας μετά από σωματική δραστηριότητα.Πώς να τους εντάξουμε στη διατροφή μας;Δεδομένης της ζελατινώδους υφής του όταν αναμιγνύεται με νερό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο των αυγών στο ψήσιμο.
  Λόγω της ουδέτερης γεύσης τους είναι εύκολο να τους προσθέσουμε στα δημητριακά πρωινού, στο γιαούρτι ή στις σαλάτες, σε κάποιο smoothie, στο κουρκούτι του ψωμιού, σε σούπες ακόμη και muffins.