Vegan Σουφλέ Ζυμαρικών! 

Ένα γρήγορο και εύκολο σουφλέ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Μια πιο υγιεινή εκδοχή του σουφλέ μακαρονιών το οποίο "σηκώνει" και πολλές αλλαγές! Καθώς επίσης διανύουμε την περίοδο της νηστείας, είναι μια ιδέα που θα ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες! 

Extra Tip:

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε gluten free ζυμαρικά καθώς και gluten free κρέμα γάλακτος έτσι ώστε να είναι κατάλληλο και για αυτούς που αποφεύγουν την γλουτένη. 

2. Στο GreenHouseBio θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από vegan κρέμες μαγειρικής (βρώμη, καρύδας, σόγιας, ρυζιού), έτσι θα μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε όποια σας αρέσει περισσότερο.

3. Επιπλέον, το φυτικό κασέρι θα μπορέσετε να το αντικαταστήσετε με άλλη γεύση φυτικού κασεριού. (με γεύση πίτσα, γκούντα, ματσαρέλα, φέτα)

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το σουφλέ:

1 πακέτο ζυμαρικών

1 συσκευασία κρέμα μαγειρικής

1 πακέτο φυτικό κασέρι

1 συσκευασία μανιτάρια (ή όσο θέλει ο καθένας)

3-4 φέτες φυτικό μπέικον

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας αναλόγως με τις οδηγίες της συσκευασίας

2. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και το μπέικον ξεχωριστά

3. Τρίβουμε το φυτικό κασέρι

4. Σε ένα πυρέξ/ ταψάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τα ζυμαρικά βρασμένα, τα μανιτάρια, το μπέικον, την κρέμα μαγειρικής, αλάτι, πιπέρι και το μισό από το τριμμένο φυτικό κασέρι.

5. Ανακατεύουμε τα υλικά στο πυρέξ και μετά βάζουμε από πάνω έξτρα φυτικό κασέρι.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Καλή απόλαυση!