Τσουρέκι Vegan! 

Μια τέλεια παραλλαγή για το κλασικό τσουρέκι χωρίς γάλα, αυγά και βούτυρο! Πάρα πολύ γευστικό και νηστίσιμο! μπορείτε να το πλάσετε όπως εσείς θέλετε, καθώς επίσης να προσθέσετε και πραλίνα Vegan, πουρέ κάστανο ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει! 

Τα Υλικά για το τσουρέκι είναι: 

3 φακελάκια μαγιά

2/3 κούπα ζάχαρη

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

1 κούπα ελαιόλαδο 

1 βανίλια

1 σακουλάκι μαχλέπι τριμμένο 

1 σακουλάκι κακουλέ τριμμένο

½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα τριμμένη/ κοπανισμένη

4 και ½ κούπες αλεύρι 

½ κούπα χλιαρό νερό

Λίγο αλάτι και σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση: 

1.Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιά με το νερό, λίγη από την ζάχαρη και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός. Αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

2.Βάζουμε μετά όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά, ζυμώνουμε για 5 λεπτά. 

3.Αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να φουσκώσει. 

4.Πλάθουμε σε σχήματα της επιλογής μας, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ή νερό και πασπαίζουμε είτε με σουσάμι, είτε με φιλέ αμυγδάλου.

5.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35’ στους 160 βαθμούς. 

Καλή τύχη και καλή απόλαυση!