Από τις ποικιλίες Chardonnay & Sauvignon blanc που καλλιεργούνται βιολογικά στους πρόποδες του Παγγαίου. Ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα λουλουδιών, γεύση δροσερή και φινετσάτη, που σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12º C και συνοδεύει ιδανικά ψάρι, πουλερικά και χοιρινό.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παγγαίο.
Βιολογικός οίνος σημαίνει το κρασί το οποίο παράγεται από τη ζύμωση των σταφυλιών ή του χυμού τους (μούστος), σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, μέσα σε ξύλινα βαρέλια ως επί το πλείστον ή σε δεξαμενές (παλαίωση του κρασιού). Σύμφωνα με τη νομοθεσία για τη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια πρέπει: α) για τη λίπανση να χρησιμοποιείται μόνον κοπριά ζώων και όχι χημικά λιπάσματα β) η προστασία του αμπελιού από τους εχθρούς του να γίνεται μόνο με βιολογικά μέσα και γ) ο χαλκός και το θειάφι χρησιμοποιούνται για την προστασία του αμπελιού από τον περονόσπορο και το ωίδιο, τις δύο πιο συνηθισμένες αρρώστιες που προσβάλλουν το αμπέλι.
Η εταιρεία Παγγαίον δραστηριοποιείται από το 2009 στο τομέα της βιολογικής καλλιέργειας και της παραγωγής και διάθεσης βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων. Κύρια καλλιέργεια είναι αυτή της άμπελου .Τα αμπέλια καλλλιεργούνται ξερικά και βιολογικά (με τον έλεγχο και την πιστοποίηση της ΔΗΩ), γεγονός που μαζί με το συνταίριασμα του ιδανικού εδάφους και του κλίματος του Παγγαίου μας αποδίδουν την καλύτερη δυνατή ποιότητα σταφυλιού στις ποικιλίες που έχουμε επιλέξει: Καρπό πλούσιο σε αρώματα, χρώματα και σάκχαρα που με τη σειρά του μας δίνει εξαιρετικής ποιότητας κρασί.
Συνταγή για βιολογικό πλιγούρι με μανιτάρια και πιπεριές
Συνταγή για Βιολογικό Οσομπούκο Μιλανέζε
Πώς παγώνουμε γρήγορα τα ροφήματά μας;
Από τις ποικιλίες Chardonnay & Sauvignon blanc που καλλιεργούνται βιολογικά στους πρόποδες του Παγγαίου.
Ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα λουλουδιών, γεύση δροσερή και φινετσάτη, που σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12º C και συνοδεύει ιδανικά ψάρι, πουλερικά και χοιρινό.
