

Ο Οίνος αυτός προέρχεται απο την αρχαία τοπική ποικιλία σταφυλιών Κόνιαρος και παλαιώνεται 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια . Συνοδεύει άριστα ψητά κόκκινα κρέατα και κυνήγια γεμιστά στο φούρνο με κάστανο . Ταιριάζει επίσης με λιπαρά τυρία έντονου χαρακτήρα .
Ο Κόνιαρος είναι ένας μοναδικός οίνος με βαθύ κόκκινο χρώμα και καστανοκόκκινες αντάυγειες . Αρωματικά είναι πολυπλοκο , αρχικά με γήινα αρώματα και νότες καπνού ή κακάο και έπειτα , όσο ανοίγει με την ώρα , με ώριμα κόκκινα φρούτα . Στο στόμα είναι δυναμικό και στιβαρό , με τανίνες μαλακές και μακρά επίγευση . Τα αρώματα φρούτων και κακάο επανέρχονται στο στόμα , ενώ το τελείωμα του είναι ευχάριστο και μεγάλης διάρκειας .
Σερβίρεται στους 16-18 * C , μετά απο μετάγγιση και ελαφρύ αερισμό σε καράφα .
Το Δυναμικό του Παλαίωσης ανέρχεται στα 15 έτη .
Έδαφος: ΑμμοαργιλοπηλώδεςΈκθεση Αμπελώνα: ΝοτιοανατολικήΥψόμετρο: 150μΚαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένηΠυκνότητα φύτευσης αμπελώνα: 3000φ/στρΤρύγος: Χειρονακτικά - μέσα ΑυγούστουΑπόδοση: 7hl/ha
Ποικιλίες: Κοϊνιάρικο 100%Αλκοόλη: 14%volΟλική οξύτητα: 5,3g/L τρυγ. οξ.pH: 3,81Ανάγοντα Σάκχαρα: 2,7g/LΔυναμικό παλαίωσης: 15+ χρόνια
ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ: DOMAINE NERANTZI
T:2321072060