Βιολογικό αλεύρι από βρώμη ολικής αλέσεως από το αγρόκτημα Αντωνοπούλου. Σε συνδυασμό με αλεύρι σταριού είναι ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Το αλεύρι βρώμης δίνει καταπληκτική γεύση στο ψωμί και στις πίτες. Η βρώμη περιέχει περισσότερο λίπος από τα άλλα δημητριακά, όμως το λίπος της είναι ωφέλιμο και μας βοηθά να χάσουμε βάρος.
Το βιολογικό αλεύρι βρώμης ,μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε πολλές συνταγές όπως για παράδειγμα για γλυκά βρώμης, πλιγούρι βρώμης, μπισκοτάκια και ψωμί βρώμης. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμή.
Ιδιότητες της βρώμης στη διατροφή.
⦁ Περιέχει περισσότερο “καλό¨ λίπος από άλλα δημητριακά, το σύμπλεγμα των βιταμινών Β επίσης τονώνει το νευρικό σύστημα και δυναμώνει τα οστά.
⦁ Προστατεύει την καρδιά και τους πνεύμονες .
⦁ Tο πλιγούρι της βρώμης περιέχει διοξείδιο του πυριτίου, που είναι διουρητικό.
⦁ Δημιουργώντας μια ασπίδα προστασίας στο έντερο, δεσμεύει τα χολικά οξέα και δεν επιτρέπει την απορρόφηση τους, έτσι βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων και εμποδίζει την ανάπτυξη εκκολπωμάτων, αιμοροΐδων και πιθανόν να έχει – σύμφωνα με τελευταίες έρευνες- αντικαρκινική δράση.
⦁ Με τη β-γλυκάνη που περιέχει, ενισχύει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος απέναντι στους ιούς και τα παράσιτα.
⦁ Με τη β-γλυκάνη επίσης ελέγχεται ο γλυκαιμικός δείκτης και περιορίζεται η έκκριση της ινσουλίνης.
⦁ Με τις πολυφαινόλες που περιέχει, έχει αντιοξειδωτική δράση.
⦁ Είναι αντιφλεγμονώδης και αντιαλλεργική, γι αυτόν το λόγο συστήνεται από τους γαστρεντερολόγους στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του στομαχικού έλκους.
⦁ Με τις φυτικές ίνες που περιέχει και με την παρουσία της β- γλυκάνης βοηθάει στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης .
Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης.
Βιολογικό Προϊόν
Διατροφικός πίνακας ανά 100 γρ:
Ενέργεια 1470kj/378kcal
Υδατάνθρακες 58,7g
-εκ των οποίων σάκχαρα 1,1g
Πρωτεΐνες 13,5g
Λιπαρά 7,0g
-εκ των οποίων κορεσμένα 1,3g
Αλάτι 0,02g
Βιολογικό αλεύρι από βρώμη ολικής αλέσεως από το αγρόκτημα Αντωνοπούλου. Σε συνδυασμό με αλεύρι σταριού είναι ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Το αλεύρι βρώμης δίνει καταπληκτική γεύση στο ψωμί και στις πίτες. Η βρώμη περιέχει περισσότερο λίπος από τα άλλα δημητριακά, όμως το λίπος της είναι ωφέλιμο και μας βοηθά να χάσουμε βάρος.
