Η καρυδόψιχα προέρχεται από τους καρπούς της καρυδιάς (Juglans) και αποτελεί έναν από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Είναι φυσική πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Η καρυδόψιχα καταναλώνεται ως σνακ, προστίθεται σε σαλάτες, δημητριακά και γιαούρτι, ενώ χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή γλυκών, αρτοσκευασμάτων και παραδοσιακών συνταγών.
Διατροφική Δήλωση ανά 100g
Ενέργεια: 2738 kJ / 663 kcal
Λιπαρά: 62,5g
Κορεσμένα: 6,8g
Υδατάνθρακες: 10,6g
Σάκχαρα: 2,6g
Εδώδιμες Ίνες: 6,1g
Πρωτεΐνες: 14,4g
Αλάτι: 0,005g
Η καρυδόψιχα προέρχεται από τους καρπούς της καρυδιάς (Juglans) και αποτελεί έναν από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Είναι φυσική πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
