Μανιτάρια Γανόδερμα σε Φέτες Αποξηραμένα 40γρ., Δίρφυς

Μετά το άνοιγμα το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί σε ντουλάπι σκοτεινό και ξηρό μαζί με προϊόντα τροφίμων

Θεραπευτικές δυνατότητες

Τελευταίες έρευνες δεν έχουν απλά επιβεβαιώσει όλα τα ανωτέρω , αλλά έχουν εντοπίσει πρόσθετες βιολογικές δράσεις όπως αντιοξειδωτική, αντιαλλεργική, αντιική και σπασμολυτική. Μεγάλες δόσεις τριτερπενοειδών παρουσιάζουν ανάσχεση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων χωρίς να εμφανίζουν καμία τοξικότητα σε υγιή κύτταρα.

Ακόμη το «γανόδερμα» συμβάλλει στην:

Α. Ενεργοποίηση παραγωγής Τα-λεμφοκυττάρων, θεραπεία χρόνιας βρογχίτιδας.

Β. Θεραπεία υπερχοληστεριναιμία και υπέρτασης.

Γ. Αντιφλεγμονώδης δράση. Πειραματικά δεδομένα έδειξαν ότι 200mg εκχύλισμα γανόδερμα σε συνδυασμό με 50mg πούδρας γανόδερμα είχε συγκριτικά τα ίδια αποτελέσματα με τη χορήγηση 5mg υδροκορτιζόνης.

Δ. Προστασία ήπατος. Πειραματικά δεδομένα παρουσιάζουν πως ημερήσια δόση 6g πούδρας γανοδερμα για 2 μήνες οδηγεί σε σημαντική μείωση των επιπέδων ενζύμων SGOT και SGPT (αποτελούν δείκτες τυχόν ηπατοκυτταρικής βλάβης).

Ε. Πρόληψη νοσημάτων μεγάλων υψομέτρων. Ορειβάτες συνήθως καταναλώνουν καθημερινά γανόδερμα για 14 ημέρες πριν την ανάβαση σε μεγάλα υψόμετρα, καθώς έχει διαπιστωθεί πως με αυτόν τον τρόπο βελτιώνεται σημαντικά η απορρόφηση οξυγόνου από το αίμα.

Τα μανιτάρια Ganoderma περιέχουν πολυσακχαρίτες, πτητικά έλαια, κουμαρίνες, γλυκοζίτες, αλκαλοειδή, λιπίδια, τριτερπενοειδείς ενώσεις, στερόλες και λυσοζύμη, Στις προαναφερθείσες ενώσεις αποδίδονται οι αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις και αντι-ιικές ιδιότητες των Ganoderma. Ακόμη, ρυθμίζουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ βελτιώνουν σημαντικά την κατάσταση ασθενών με κατασταλμένη ανοσοποιητική λειτουργία. Τα γανοδερικά οξέα τα μανιτάρια Reishi (μια άλλη ονομασία που χρησιμοποιείται ευρέως για να περιγράψει μανιτάρια του είδους Ganoderma lucidum) μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL ή «κακή χοληστερόλη». Τα Reishi συμβάλουν επίσης στη θεραπεία παθήσεων όπως ηπατίτιδα, διαβήτης και υψηλή αρτηριακή πίεση. Σκευάσματα από Ganoderma έχουν επίσης παρουσιάσει αντικαρκινική δράση , ενώ επίσης συμβάλει στην καταπολέμηση της σκλήρυνσης κατά πλάκας, αλλά και τη θεραπεία αυτοάνοσων νοσημάτων.

Οδηγίες Ετοιμασίας Αποξηραμένων Μανιταριών

Για να τα ενυδατώσετε, ανοίξτε την συσκευασία και γεμίστε το βαζάκι με χλιαρό νερό. Τα μανιτάρια θα πρέπει να καλύπτονται πλήρως από νερό. Εναλλακτικά μπορείτε να μουσκέψτε τα μανιτάρια με ζωμό, κρασί ή κονιάκ για να τους δώσετε περισσότερη γεύση. Μόλις ενυδατωθούν και μαλακώσουν αφαιρέστε τα από το βαζάκι και στραγγίστε με τα χέρια σας, πιέζοντας μαλακά προκειμένου να βγάλουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται.

Σωτάρετε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά & σβήστε με 1/2 ποτήρι του κρασιού ξηρό κρασί. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, και σερβίρετε.

Κάντε μια σάλτσα προσθέτοντας κρέμα γάλακτος ή ντομάτα και σιγοβράστε για 15'

Μπορείτε να προσθέσετε τα σωταρισμένα μανιτάρια σε οποιοδήποτε φαγητό κατσαρόλας 15' πριν το τέλος.

Ταιριάζουν άριστα με όσπρια και ομελέτες.

Η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών βρίσκεται εγκατεστημένη σε απόσταση ασφαλείας 7 χλμ. από τη μονάδα παραγωγής υποστρώματος, εξασφαλίζοντας συνθήκες υψηλής υγιεινής και μειωμένου ρίσκου επιμολύνσεων της παστερίωσης και της επώασης. Η τοποθεσία στους πρόποδες του όρους Δίρφυς έχει επιλεγεί με αυστηρά περιβαλλοντικά κριτήρια, περιβάλλεται δε από πλούσια βλάστηση και ιδανικό ανάγλυφο, που δημιουργεί το κατάλληλο μικροκλίμα για την ανάπτυξη των μανιταριών. Απομακρυσμένη από ρύπους αυτοκινήτων και βιομηχανιών, η μονάδα τηρεί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές για παραγωγή αγνών προϊόντων απαλλαγμένων από εξωγενείς ρύπους.