Μετά τη συγκομιδή, οι μορχέλες Pural ξηραίνονται απαλά για να διατηρήσουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Είναι πράγματι γνωστά για τον πλούτο τους σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και αποτελούν επίσης πηγές βιταμινών Β και D. Μόλις αφυδατωθούν σε ζεστό νερό, ταιριάζουν πολύ καλά σε ριζότο, με σπαράγγια την άνοιξη.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 6 τεμάχια.
Τα βιολογικά μανιτάρια Morilles (Μορχέλες) είναι μια εκλεκτή γαστρονομική απόλαυση, περιζήτητα για την ιδιαίτερη, γήινη γεύση και την αναγνωρίσιμη κυψελωτή τους υφή. Συλλέγονται από βιολογικές καλλιέργειες, εξασφαλίζοντας την αγνότητα και την υψηλή τους ποιότητα.
Με το χαρακτηριστικό τους άρωμα που θυμίζει δάσος και την πλούσια, καπνιστή γεύση, οι μορχέλες μεταμορφώνουν κάθε πιάτο. Είναι ιδανικά για να δώσουν βάθος σε σάλτσες για κρέατα, να εμπλουτίσουν ριζότο και ζυμαρικά, ή ακόμα και να γίνουν το αστέρι ενός απλού σοταρίσματος. Η μοναδική τους υφή παραμένει σφιχτή και ευχάριστη μετά το μαγείρεμα, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Αποτελούν μια εκλεπτυσμένη προσθήκη σε κάθε κουζίνα, προσφέροντας ένα γαστρονομικό ταξίδι στον κόσμο των άγριων μανιταριών.
Μορχέλες*, αποξηραμένες
* Από πιστοποιημένη άγρια συγκομιδή.
| Διατροφική αξία ανά 100 g | |
| Ενέργεια | 410 kJ / 98 kcal |
| Λιπαρά - εκ των οποίων κορεσμένα |
2,81 γρ. 0,67 γρ. |
| Υδατάνθρακες - εκ των οποίων σάκχαρα |
4,41 γρ. 1,63 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 61,62 γρ. |
| Πρωτεΐνη | 14,62 γρ. |
| Αλας | 0,04 γρ. |