Ο αφρός αλατιού, γνωστός και ως "ανθός αλατιού" ή "fleur de sel", είναι ένα εξαιρετικά αγνό και υψηλής ποιότητας φυσικό αλάτι. Η τοπική ονομασία στο Μεσολόγγι είναι "αφρίνα". Έχει ντελικάτη, ελαφριά και όχι τόσο έντονα αλμυρή γεύση σε σύγκριση με το κοινό αλάτι και έχει κρυσταλλική και αφρώδη μορφή. Οι κόκκοι του είναι τραγανοί και λιώνουν αργά στο στόμα.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 1 τεμάχια.
Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία: Σε αντίθεση με το επεξεργασμένο αλάτι, περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από φυσικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φυσικό ιώδιο.
Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε Νάτριο: Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο σε σχέση με το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, γεγονός που το καθιστά μια καλύτερη επιλογή για όσους προσέχουν την κατανάλωση νατρίου.