- Αναμένεται σύντομα
Βιολογικά παξιμάδια από αλεύρι ολικής άλεσης της αβελτίωτης τοπικής ποικιλίας "Ζέας" που καλλιεργείται στο αγρόκτημα "Αντωνόπουλου" με την προσθήκη χαρουπάλευρου. Aπό την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία του αγροκτήματος « Triticum dicoccum Dilofos » , εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Σιτηρών
Το αλεύρι ζέας ολικής του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου, από το οποίο παρασκευάζονται τα παξιμάδια ζέας του αγροκτήματος, σύμφωνα με έρευνα του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) έχει αποδεδειγμένα την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ (που διατηρούνται και μετά το ψήσιμο!) που έχει καταγραφεί διεθνώς σε σιτηρά την τελευταία 20ετία!
Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και θωρακίζουν τον οργανισμό από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο.
Με περιεκτικότητα που ξεπερνάει το 1 γραμμάριο φαινολών ανά κιλό (επίπεδα δόσης «φαρμακευτικού προϊόντος»), οι παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου αποδείχτηκε ότι περιείχαν έως και τριπλάσια ποσότητα φαινολών σε σχέση με αντίστοιχα σιτηρά από την Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία.
Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης και 4% αλεύρι χαρουπιού βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
|
Μέση Διατροφική Αξία Nutrition Value |
Ανά 100 γρ. Per 100 gr |
|
Ενέργεια / Energy |
346 kcal / 1447 kJ |
|
Λιπαρά / Fat |
2 gr |
|
Εκ των οποίων κορεσμένα / of which saturated |
0,4 gr |
|
Υδατάνθρακες / Carbohydrates |
69 gr |
|
Εκ των οποίων σάκχαρα / of which sugars |
3,4 gr |
|
Φυτικές ίνες / Dietary Fibers |
8 gr |
|
Πρωτεΐνες / Proteins |
13 gr |
|
Αλάτι / Salt |
< 0,1 gr |