Φρέσκο, βιολογικό ξινολάχανο που παρασκευάζεται μέσω φυσικής γαλακτικής ζύμωσης από ψιλοκομμένο λευκό λάχανο με προσθήκη αλατιού. Η παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά του συστατικά και χαρίζει τη χαρακτηριστική, ήπια ξινή γεύση του.
Άμεση διαθέσιμη ποσότητα 3 τεμάχια.
Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή να μαγειρευτεί ζεστό, ανάλογα με τη συνταγή. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, ενώ αποτελεί φυσική πηγή βιταμίνης C, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Παράλληλα, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, χάρη στη φυσική διαδικασία ζύμωσης.
Με τη δροσερή, ελαφρώς όξινη γεύση του, ταιριάζει ιδανικά σε πληθώρα συνταγών, όπως τηγανιές με νιόκι ή σπιτικά ζυμαρικά, ογκρατέν και γεμιστές πιπεριές. Αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε είδους κρεατικά, ιδιαίτερα όταν σερβίρεται με πατάτες και σκούρα σάλτσα.
Λευκό λάχανο*, θαλασσινό αλάτι.
*από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία
DE-ÖKO-001
Γερμανική γεωργία
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ
Ενέργεια: 98kJ/23,5kcal
Συνολικά λιπαρά: 0,1g εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 5,6g εκ των οποίων σάκχαρα: 3,1g
Εδώδιμες ίνες: 2,4g
Πρωτείνες: 1,2g,
Aλάτι: 1,9g